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食品行業(yè)里有很多在生產(chǎn)過(guò)程會(huì)因?yàn)榉N種原因產(chǎn)生大量泡沫,如果不把泡沫消除的話會(huì)影響生產(chǎn)和產(chǎn)品品質(zhì)。食品加工時(shí)的泡沫處理一般就兩種方法,化學(xué)消泡和物理消泡。
所以就有不少?gòu)S家就通過(guò)添加消泡劑進(jìn)行消泡處理。消泡劑是有分為食品用和工業(yè)用的,食品級(jí)的消泡劑正常來(lái)說(shuō)對(duì)人體是無(wú)害的。雖然大多數(shù)食品企業(yè)用的都是食品用消泡劑,但也有少數(shù)的小作坊使用的是不合格的消泡劑進(jìn)行消泡。特別是孕婦和小孩,都是建議不吃含有太多添加劑的食物。那么如何消除泡沫又不用添加消泡劑呢?不妨試試使用物理消泡的方式,比如使用物理消泡器,物理消泡器使用的是食品級(jí)鋼材制作,是允許直接接觸食物的,通過(guò)葉輪的高速旋轉(zhuǎn),產(chǎn)生的吸力把泡沫吸進(jìn)物理消泡器里切碎,再通過(guò)離心力摔倒物理消泡器壁,破碎后殘留的液體回流生產(chǎn)線,整個(gè)過(guò)程無(wú)需添加藥劑,不會(huì)影響產(chǎn)品品質(zhì),生產(chǎn)出來(lái)的視頻還可以對(duì)外宣稱不加脫泡劑的食品。價(jià)格一樣,一方?jīng)]說(shuō)有沒(méi)有添加消泡劑,一方說(shuō)了不加消泡劑的,你會(huì)選擇購(gòu)買哪一種呢?
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